北海道厚岸産の真昆布（和風だしの素）について
濃厚豚骨（とんこつ）ラーメンの幹となる
こだわりの北海道厚岸産の真昆布
北海道厚岸産の真昆布日本有数の産地であり
北海道が誇る日本の一大ブランドです。
北海道厚岸産の真昆布の真昆布の特徴は
最高級品にランクする昆布の種類です。
厚岸地方の昆布は、特に肉厚で幅が広いのが特徴です。
真昆布の風合いの特徴として挙げられるのは
煽り高くほのかな甘味とコクです。
だしとして取ると、
色は透明で澄み切っているため、
かつお等との合わせ出汁にも適しています
味は、まろやかかつ上品な味わいです。
料亭などの繊細な料理や鍋物でも活躍される
最高品質の昆布ともいえます。
ぜひ山形屋の濃厚豚骨（とんこつ）ラーメンを
ご堪能ください
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